Bakan Ersoy: 'Dünya Gastronomi Sahnesindeki Önemimiz Giderek Artıyor'

Malatya Detay: Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy'un katılımıyla gerçekleştirilen Michelin Rehberi 2025 İstanbul-İzmir-Muğla seçkisi ödül töreninde, Türk mutfağının dünya çapındaki yeri ve önemi vurgulandı. Bakan Ersoy, Türk gastronomisinin küresel sahnedeki yükselişini ve bu başarıda bakanlık, Turizm Geliştirme Ajansı (TGA) ile şeflerin yaratıcı katkılarını ön plana çıkardı.

Michelin Rehberi'nin Türk Mutfağına Katkıları: İstanbul, İzmir ve Muğla gibi şehirlerin gastronomi potansiyelinin uluslararası tanınırlığı artırılıyor. Bu durum, yerel üreticilerden turizm sektörüne kadar geniş bir ekosistemi destekliyor.
Gastrodiplomasi ve Tanıtım Çalışmaları: Türk mutfağı, kültürel mirasın tanıtımında bir diplomasi aracı olarak değerlendiriliyor. "Deliciously Türkiye" kampanyası ve global reklamlarla gastronominin önemi vurgulanıyor.
Sürdürülebilirlik Hedefleri: Türkiye, tüm konaklama tesislerini 2030 yılına kadar sürdürülebilirlik standartlarına uygun hale getirmeyi hedefliyor. Restoran sektörüne yönelik de benzer sürdürülebilirlik sertifikasyonu çalışmaları başlatılıyor.
Turizm Verilerindeki Başarı:
2024'ün ilk dokuz ayında 49,2 milyon ziyaretçi ve 46,9 milyar dolar gelir elde edildi. Yıllık turist hedefi 61 milyona revize edildi. Bu veriler, gastronomi dahil olmak üzere turizmin tüm alanlarındaki büyümenin somut göstergesi oldu.

Değerlendirme:
Türk mutfağı, yerel malzemelerin yaratıcı yorumlarla birleştiği bir anlayışla küresel alanda önemli bir yer edinme yolunda ilerliyor. Bu süreç, hem turizmin hem de yerel ekonominin sürdürülebilir büyümesine katkı sağlıyor.