Ramazan ve Bayram Öncesi Gıda Denetimleri Artırıldı
Valilik koordinesinde yürütülen gıda denetimleri, Ramazan ve Ramazan Bayramı öncesinde sıklaştırıldı.
Ramazan ve Bayram Öncesi Gıda Denetimleri Hız Kazandı
Valilik koordinesinde yürütülen gıda denetimleri, Ramazan ve Ramazan Bayramı öncesinde sıklaştırıldı. İl genelinde yapılan denetimlerde hijyen kuralları, son tüketim tarihleri ve yağ kalitesi gibi kriterler titizlikle incelendi.
Ramazan ayı boyunca halkın güvenilir gıdaya ulaşmasını sağlamak amacıyla İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yürütülen gıda denetimleri artırıldı. İl genelinde üretim, satış ve toplu tüketim yerleri denetlenirken, özellikle fırınlar, pastaneler, unlu mamul üretim tesisleri ve şekerleme üreticilerine öncelik verildi.
Denetimlerde işletmelerin hijyen kuralları, kayıt ve onay belgeleri, fiziki ortamları ile asgari teknik ve hijyenik şartlara uygunlukları kontrol edildi. Ayrıca işletme sahipleri ve çalışanları, gıda güvenliği ve personel hijyeni konusunda bilgilendirildi.
Özellikle Ramazan ayında tüketimi artan tatlı ürünlerinde kullanılan yağlar ve kızartmalarda kullanılan yağların polaritesi yerinde ölçülerek gerekli kontroller yapıldı. Yapılan incelemelerde kızartma yağlarıyla ilgili herhangi bir olumsuzluğa rastlanmadı.
Ramazan Bayramı öncesinde ise çikolata, tatlı ve şekerleme satışlarının artması nedeniyle, bu ürünlerin üretim ve satış yerlerine yönelik denetimlere ağırlık verildi. Ürünlerin son tüketim tarihleri, muhafaza koşulları ve etiket bilgileri titizlikle incelendi.
Denetim Sonuçları:
İl genelinde 1.205 işletme denetlendi
55 işletmeye teknik ve hijyenik şartları iyileştirmesi için süre verildi
15 işletmeye idari yaptırım uygulandı
Pastacılık, unlu mamuller ve şekerleme üretimi yapan işletmelere 141 denetim gerçekleştirildi
Soğuk zincirin korunması gereken ürünlerde, sıcaklık ölçerler kullanılarak zincirin bozulup bozulmadığı tespit edilirken, “Ramazan Paketi” adı altında satılan ürünlerde de son kullanma tarihleri ve içerik bilgileri kontrol edildi.
Gıda güvenliği kapsamında gerçekleştirilen denetimlerin bayram boyunca da devam edeceği bildirildi.
Bakmadan Geçme
